Блюда из мяса, Вторые блюда

Ингредиенты: (2 порции)

Куриное филе -2 шт, масло сливочное -40 г, куриное яйцо -1/2, шампиньон -2 шт, ветчина -150 г, рукав для запекания или фольга.

Способ приготовления:

Курицу промыть и разрезать на малое и крупное филе. Крупное филе обернуть в пищевую пленку с двух сторон и тонко отбить, стараясь его не разорвать. Отбитое филе посолить и поперчить по вкусу, положить в миску. Малое филе порубить ножом, порезать на маленькие квадратики ветчину и перемешать, добавить пол куриного яйца, мягкое сливочное масло, посолить, поперчить. Полученную массу разделить на 2 части.

Далее поставить сковороду на огонь и обжарить грибы до румяности. Из пакета для выпекания (можно использовать фольгу) вырезать два больших квадрата. В центр квадрата положить филе, далее выложить половину приготовленной начинки и обжаренные грибы, подтянуть края филе и закрыть ими начинку. Края вырезанного пакета туго стянуть и завязать ниткой. Получившиеся мешочки запекать при 180 градусах 35 минут.