Блюда из мяса, Вторые блюда

Рецепт прекрасно подойдет для любителей несложных и вкусных блюд.

Ингредиенты для приготовления:

- нежное куриное филе 350-400 г

- шампиньоны(лучше свежие) 200-250г

- лук репчатый (не обязательный компонент)

- яйцо 1-2 шт.

- нежирная сметана 2-3 ст. л.

- картофельный крахмал 2 ч. л.

- укроп (если нет - заменить сухим)

- 1 зубок чеснока

- соль и перец (на Ваше усмотрение)

Приготовление «Куриные котлетки  с шампиньонами»:

Прежде всего начинаем с нарезания филе курицы, можно в форме кубиков. Затем мелко режем грибы. Если Вы не боитесь лука и решили добавлять его – мелко рубите луковицу небольшого размера. В объемном соотношении берем три части мяса и две части грибов, так как они сильно ужариваются.

В получившуюся массу вбиваем яйца, добавляем укроп (можно сухой), затем крахмал и сметану. Зубчик чеснока измельчаем и добавляем вместе с солью  и перцем.  А затем, после тщательного перемешивания, ставим в холодное место на полчаса. Формируем небольшие по форме котлетки (столовой ложкой) и обжариваем их с каждой стороны, накрыв крышкой.