Блюда из мяса, Вторые блюда

Продукты здесь основательно закупаются на рынке. Без спешки, со знанием дела.

Рецепт приготовления блюда щи «Царские»:

Говядину, курочку, копченый окорок  на  косточке подготовим к варке. Опускаем в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным. Пусть варится.

Картофель нарежем скибками.

Лук и помидоры -  кубиками.

Тонко нашинкуем капусту.

Мясо сварилось,  и по кухне уже пошел необыкновенно вкусный аромат копченостей. Сейчас мы его вынимаем и нарезаем крупной соломкой. А в бульоне варим картофель. Когда закипит, немного подсолим.  

А  мы будем обжаривать сначала лук, потом к нему добавим помидоры. У нас получается легкая томатная зажарка.

В бульон с картошкой закладываем капусту. Пусть прокипит.

Возвращаем в кастрюлю порезанное мясо и выливаем зажарку.

Здесь уже можно и специи добавлять.

Дадим щам еще раз хорошенько прокипеть.  Вливаем сухое вино. Раз, два  и огонь выключаем.  

Сметану и зелень добавляем в тарелки. Ох, и хороши наши царские щи!

Олимп "https://olimp.bet/">букмекерская контора ставки на спорт, выигрыши для ваших планов.

Я все же не удержусь, и еще раз предложу  совет нашим милым хозяюшкам. Когда щи будут почти готовы, поставьте кастрюлю в горячую  духовку. Они там дойдут и приобретут вкус настоящих щей, которые еще и подернутся аппетитной корочкой.

Приятного всем аппетита!