Блюда из мяса, Вторые блюда

Мало кому известно, что появление вареников на нашем столе мы обязаны …туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и переиначили ее на свой лад. Они упростили рецепт и улучшили начинку, придумали название вареники. С тех пор на украинской кухне существует много видов вареников, с самой разной начинкой: с капустой, с картошкой, маком, вишней и разными ягодами.

А самыми традиционными,  являются вареники,  с творогом,  приготовленные на пару. Приготовление вареников не занимает много времени, для рецепта не требуется много ингредиентов.

Что бы приготовить вареники нам понадобится:

1 килограмм пшеничной муки, 1 яйцо куриное, 2 стакана сахара, 1 щепотка соли,  300 – 350 грамм творога, 30 грамм свежих дрожжей, 1 стакан кефира.

Рецепт приготовления вареники на пару с творогом:

Приступаем к приготовлению. Сначала,  нам нужно  подогреть кефир до комнатной температуры. В подогретый кефир вбиваем  яйцо. После,  добавим дрожжи, и хорошо размешаем всю массу до полного растворения дрожжей. Кладем стакан сахара и щепотку соли. Теперь вводим муку. Замешиваем тесто. Замесив тесто, накрываем его полотенцем,  и ставим в теплое место,  для того, что бы,  оно подошло.

Когда тесто подойдет, вымешиваем его еще раз, и скатываем в «трубочку». Теперь режем «трубочку» на кружочки. С каждого кружочка будем лепить вареник. Сначала кружочки нужно раскатать скалкой. После чего,  на каждый кружочек ложем по чуть – чуть сахара и  по  одной чайной ложке творога. Сложить края вареников и защипать.

Французский маникюр в Химках, виды читайте на сайте "http://leticia.ru/salon-krasoti/woman/nogtevaya-studia">ногтевая студия химки подробнее про все услуги.

Поставить кастрюлю с водой для  закипания, положить в нее сетку для приготовления на пару. После того когда вода закипит и пойдет пар, выкладываем  вареники так, что бы они между собой не прикасались. Далее, накрываем крышкой и варим пять минут. Переворачивать вареники не надо. Подаются вареники в горячем виде, со сметаной, вареньем. Прекрасно подойдут они к  десерту, обеду или ужину.