Блюда из мяса, Вторые блюда

Рецепт голубцов «Ленивчики»:

Сначала капуста

Кочан средних размеров обдаем горячей водой несколько раз.

Разделить на листья и нашинковать. Поместим капусту в кастрюлю. Нальем   воды и дадим немного потушиться под крышкой.

Теперь овощи

Морковочку  натрем на крупной терке, режем мелкими кубиками лук и обжариваем. Даем зажарке остыть. Делим ее на две части.

Слово рису

Варим рис до готовности и промываем его холодной водой.

Составляем фарш голубцов

В мясной фарш добавляем часть  моркови и лука,  и все перемешиваем.

Капусте дадим стечь (если осталась жидкость), но не выливаем ее.

Фарш соединяем с капустой и рисом. Добавляем 2 сырых яйца, солим и все перемешиваем.

Получилась масса, из которой мы будем готовить наши ленивые голубцы.

Поджарим

Лепим мокрыми руками, как котлеты и обваливаем в муке.

Выкладываем наши ленивые голубцы на сковородку и обжариваем с двух сторон, чтобы они зарумянились.  

Перекладываем уже готовые «ленивчики»  в кастрюльку. Заливаем голубцы оставшимся отваром от капусты. Если его мало, добавляем кипяченой воды. И тушим на слабом огне до готовности минут тридцать.

Отдельно делаем соус:

В нашей сковороде осталась часть зажарки из лука и моркови. Добавляем туда немного муки и пассируем. Наливаем  томатный сок и все помешиваем до его загустения. Можно добавить перец, соль, щепотку сахара и лавровый листик. Соус готов.

На блюдо выкладываем по кругу ленивые голубцы и каждый поливаем соусом. Если голубцов оказалось больше можно выложить их в шахматном порядке.

Пусть наше блюдо настоится. Его нужно кушать в теплом или холодном виде. Пробуйте, не стесняйтесь. Голубцы можно есть, как самостоятельное блюдо.

Приятного всем аппетита.

Это так просто готовить в  … холодильнике!

Хоть поверьте, хоть проверьте, но готовить в холодильнике вкусный десерт, торты, пирожные тоже можно. И для этого не обязательно пользоваться духовкой. И мы сейчас не говорим о фруктовых салатах, магазинных готовых коржах и коржиках, о мороженом. Существует множество разнообразных рецептов, которые просто не требуют выпечки. Затрачивается меньше сил и энергии, а удовольствие получаем огромное.

Давайте попробуем. Тем более, холодильник всегда готов к услугам.