Блюда из мяса, Вторые блюда

Ингредиенты для приготовления рецепта:

Триста миллилитров сливок,

четыре картошки,

два соцветия брокколи,

один сырок плавленый,

полтора литра бульона куриного,

одна морковка,

тридцать грамм сливочного масла,

одна столовая ложка муки,

один пучок петрушки,

перец и соль.

Рецепт приготовления крем – супа овощного с гренками:

Почистите и тщательно обмойте морковку и картошку. На средней тёрке перетрите морковку, а картошку нарежьте в форме маленьких кубиков. Затем промойте тщательно брокколи и разделите его на соцветия. Все заготовленные овощи закиньте в бульон и кипятите его до полного приготовления ингредиентов. Добавьте соль и специи. Затем сделайте с помощью блендера овощное пюре и опять закиньте в кастрюлю. Доведите до кипения. Затем на сливочном масле, прожарьте муку до золотого состояния. Помешивайте. Под конец, кладёте сливки, прогреваете и добавляете в суп. Варите его примерно десять минут, затем приправляете его плавленым сырком. Мешайте пока снова не дойдёт до кипения. Когда суп уже окончательно готов, украсьте его зеленью и к нему ещё пожарьте гренок.

Всем приятного аппетита!